400 г брашно
600 мл прясно мляко
2 яйца
10 г бакпулвер
20 г захар (2 равни супени лъжици)
12 г сол (2 равни чаени лъжички)-според мен е много. 2 щипки са достатъчни.
6 чаени лъжички масло + допълнително за намазване
Продукти за пълнежа:
Течен шоколад - аз използвах Нутела.
Начин на приготвяне:
За пълнежа:
Намажете малки кръгове от течен шоколад върху хартията за печене.След това сложете шоколадовите кръгове в камерата на хладилника за 30-40 минути, за да се втвърдят. Може да ги оставите и за 1 нощ.
За палачинките:
Пресяваме брашното и към него добавяме захарта, солта и бакпулвера. Правим кладенче в средата и прибавяме леко затопленото мляко, яйцата на стайна температура и разтопеното масло. С помощта на лъжица разбъркваме добре всички продукти до получаване на еднородна смес.
След това загряваме тиган с незалепващо покритие на умерена температура. Намазваме го леко с масло. Загребваме от палачинковата смес и я изсипваме в тигана. Слагаме кръчге шоколад и покриваме с ощемалко от сместта. Когато започнат да се образуват мехурчета по повърхността на палачинката, я обръщаме от другата страна.
Преди всяко сипване на смес в тигана, намасляваме фино неговата повърхност. По желание намазваме с масло готовите палачинки, докато са още топли. Ако тиганът ви е достатъчно голям, може да сложите в него по няколко едновременно.
Определено няма да повторя. дойдоха ми малко повече тестени, отколкото ми се искаше. Предпочитам обикновените палачинки, с които сме свикнали.
