Торта с праскови и маскарпоне

Продукти:
800 гр. праскови
100 гр. пудра захар
500 гр. маскарпоне
300 гр. извара - аз сложих крема сирене
300 гр. бишкоти - аз използвах тези Бишкоти Перун - 3 пакета
1 лимон
4-5 с.л. коняк Амарето

Начин на приготвяне:
Маскарпонето, изварата, 50 гр от пудрата захар, кората от лимона и сока от половината лимон се разбиват до хомогенна смес.
Прасковете се попарват, за да се обелят по-лесно. След това се пасират с останалите 50 гр. захар и коняка.
В тавичка или тортена форма се слага един ред бишкоти.

Слага се от прасковеното пюре един слой, върху бишкотите.

Върху пюрето се слага част от крема с маскарпоне и се заглажда.

Заглаждавето на крема е доста трудно, защото пюрето е много течно.
След това пластовете се повтарят и се завършва с крем. На втория път, използвах пош, с който по-лесно да нанеса крема.

Укресете пожелание.