Продукти:
400 г кисело мляко
200 г заквасена сметана
4 тиквички
1 глава лук
1 скилидка чесън
1/2 връзка копър
1 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
Начин а на приготвяне:
Лукът и чесънът се наситняват и се слагат в тенджера, заедно с олиото. Прибавят се нарязаните на кубчета тиквички. Наливат се 400 мл. вода и зеленчуците се задушават под капак, докато омекнат.
Охлаждат се и се пасират с копъра, сол и черен пипер на вкус. Разбъркват се с киселото мляко и сметаната. Супата се поднася добре охладена, по желание – с още копър.
Моите бележки:
Олиото може да замените със зехтин.
Вместо вода може да сложите зеленчуков бульон.
Супата става доста гъста. Следващият път ще сложа по-голямо количество вода или ще разредя с прясно мляко.
Сложих 1 връзка копър, а на само половин. Много ароматно стана и вкусно. И изключително бързо за приготвяне.
Няма коментари:
Публикуване на коментар