събота, 5 април 2014 г.

Студена френска супа "Вишисоаз"

Днес, ви предлагам една много лесна, бърза и адски вкусна френска супа. Рецептата намерих в един вестник. Снимковият мателриал, публикуван тук, е взет от интернет, за да илюстрира рецептата, тъй като не разполагам със собствена в момента.

Продукти:
400 гр праз лук - само бялата част (може да се замени с пресен лук, през този сезон)
500 гр. картофи
50 гр. масло
250мл сметана
1,2 л зеленчуков бульон (може да сипета същото количество вода и да добавите 1 с.л универсална подправка Маги или вегета)
сол и черен пипер на вкус
див лук за поръсване

Приготвяне:
Почистет празия лук и го нарежете на кръгчета. Обелете картофите и нарежете на кубчета. Разтопете маслото в тенджера и прибавете лука. Задушавайте 15 минути, като разбърквате. Добевете картофите и залейте със зеленчуковия бульон. Варете супата на тих огън около 40 минути. Посолете и подправете с черен пипер. Свалете тенджерата от котлона и сипете сметаната. Пасирайте. Като се поохлади сложете супата в хладилник. Поднесете я студена и поръсена с малко див лук. (Забележка: топла също е превъзходна).