вторник, 6 септември 2016 г.

Картофи със сметана и копър

Източник: Картофи със сметана и копър

Продукти:
500 г картофи
200 мл течна сметана
50 г краве масло
50 г настърган кашкавал
копър
сол

Начин на приготвяне:
Сварете картофите на пара. Нарежете ги на кубчета. Изпържете ги в маслото. Залейте ги със сметаната. Поръсете с кашкавал и копър и разбъркайте.


Свински ребра на фурна

По идея на : http://www.cookwithasmile.

Продукти:
2 кг. свински ребра
300гр. готов барбекю сос - ползвах такъв от Кауфланд
2 с.л. мед
2 препълнени с.л сух риган
5 с.л. оцет балсамико
2 с.л соев сос или уни сос
4 скилидки чесън
2 с.л. пушен червен пипер
2с.л. червен пипер - ако предпочитате може да сложите лют червен пипер.
сол и черен пипер
олио за навазване на месото

Начин на приготвяне:
Месото се намазва с олиото и се натрива със солта и черния пипер. Останалите продукти се смесват до хомогенна смес и месото се овазва с нея. Оставете го да почине за няколко часа в хладилника.
Покрийте тавата с фолио и я сложете в загрята фурна на 220 градуса. След около 30 минути намалета градусите на 150. Печете още около два-два и половина часа. Махнете фолиото и ако е необходимо облейте месото със соса. Печете още около 15 минути за загар.




Крем "Ден & Нощ"

Продукти:
700 гр. цедено кисело мляко 10% масленост
600 гр. заквасена сметана ( с 30% масленост е най-добре, но рядко се намира)
100 пудра захар
кората на 1 лимон
сока от 1/2 лимон
2 с.л. какао
ром на вкус
4-5 ванилии
За украса - ядки, шоколад, сладко от портокалови кори, кокос или каквото вие предпочитате.

Начин на приготвяне:
Сметаната се разбива с половината пудра захар и ванилията. С останалата пудра захар разбивате цеденото мляко. Добавете сметаната към киселото мляко и разбъркайте с шпатула. Разделете крема на две части. В едната сложете кората и сока от лимона, а във втората какаото и рома. Вземете чаша и сложете лъжица от бялата смес, след това лъжица от кафявата. Редувайте ги докато се напълни чашата. Пожелание се украсява с настърган шоколад, ядки или портокалови корички.
Оставете да се охлади за поне няколко часа или за 1 нощ в хладилника.




Тиквички с кайма на фурна

Източник: ПЕЧЕНИ ТИКВИЧКИ С КАЙМА И ДОМАТИ

Продукти:
7 малки тиквички
600 грама кайма
3 средно големи глави лук,
3 супени лъжици доматено пюре (ако нямате пюре, може да го замените с кетчуп или барбекю сос. Аз използмах барбекю сос и стана много вкусно - препоръчвам.)
6 средно големи домата
200 грама кашкавал
5 яйца
200грама заквасена сметана
копър, сол, черен пипер, олио

Начин на приготвяне:
Запържете лука, добавете каймата и продължете да пържите.Свалете от огъня и добавете барбекю соса, солта, черния пипер и част от копъра. Настържете тиквичките на едро ренде и ги отцедете. Нарежете доматите на шайби. Разбийте яйцата в сметаната и посолете. В намазана с олио тавичка сложете ред от половината настъргани тиквички и поръсете с малко нарязан копър, върху тях запържената кайма с лук, останалите тиквички и отново малко копър, а най-отгоре доматените шайби. Залейте със сметаната с яйца и запечете на 200 градуса за около 40-50 мин. Извадете, поръсете с настъргания кашкавал и отново запечете за 5-10 мин.