неделя, 12 февруари 2017 г.

Тарт с гъби

Продукти:
За тестото:
100 гр. масло
1 яйце
1/2 чаена лъжица сол
250-300гр. браино
(2-3сл.вода ако е необходимо)

За гъбената смес:
1кг. гъби
400 гр. заквасена сметана
2 кубчета пилешки бульон
Масло

Начин на приготвяне:
За тестото:
Омесете меко тесто от продуктите. Ако е необходимо добавете водата. Разгочете тестото на коре по-голяма от диаметъра на тавата, за да може да се покрият и сетнете й.

За гъбената смес:
Измитете гъби се нарязват и задушават с маслото. Прибавят се 2-те кубчета бульон и заквасената сметана.

Изсипете гъбите в тавата с тестото. Изравнете и печете около 25-30 мин. на 180 градуса.

Препоръка: консумирайте тартата с изстудено бяло сухо вино.



Захарни папионки с крема сирене

Продукти:
250 г Крема сирене
250 гр. масло
3 ч.ч брашно
5 сл. пудра захар
4-5 ванилии

допълнително кристална захар

Начин на приготвяне:
Замесете тесто от посочените по-гори продукти - без кристалната захар. Оставете го в хладилника за около 2 часа.
Разточете тестото около 5мм и изрежете кръгчета. Всяко кръгче се топи обилно в кристалната захар от двете страни. След това са прищипват по средата като папионка. Печете на слаба фурна 150-160гр. Ако не ползвате хартия за печене задължително намажете тавата с масло.