неделя, 7 май 2017 г.

Пълнени макаронени черупки с кайма и бешамел

Продукти:
Един пакет големи макарони черупки

За каймата:
700 гр. кайма смес
2 средно големи глави лук
6-7 скилидки чесън
черен пипер
сол, ако е необходимо
риган
босилек
мащерка
олио

За сос бешамел
2 с.л. масло
2 с.л. брашно
300 мл. прясно мляко
индийско орехче

За доматения сос Италиански доматен сос

Кашкавал пожелание

Начин на пригатвяне:
Приготвяне на макароните:
Вземете огнеупорна тава и в нея наредете суровите макарони, за да видите, колко ще са ви необходими. Сварете ги в подсолена вода, докато поомекнат. Не трябва да са напълно готови.

Доматения сос пригответе според указанията, дадени в линка.

За каймата:
Загряваме олио в тиган и слагаме лука. След като придобие златист цвят слагаме чесъна. След около 1-2 добавете каймата. Изръпжете я до готовност. Свалете от огъня и прибавете подпарвките. Разбъркайте.

Отделете около 1/2 ч.ч. от доматения сос и го добевете към каймата. Останалия доматен сос се изсипва в тавата за печене. Вземете една макаронена черупка и я напълнете на 2-3 с каймата. Поставете я върху доматения сос. Продължете и с останалите чурупки.

За соса бешамел:
Към разтопеното маслото се добавя брашното и се бърка с телена бъркалка. Добавя се и млякото и се готви на бавен огън, докато сместа се сгъсти. Накрая се слага индийското орехче. Изсипете го върху напълнените макаронени черупки.

Печете около 20-30 минути в пердварително загрята фурна на 200 градуса.
Поръсете с настъргания кашкавал и запечете докато придобие златист цвят.





Кекс трансформиран в торта

От години не употребявам българско масло, защото качеството и аромата са под всякаква критика. За съжаление попаднах и на немско такова. След като бъде изпечено, въпосното масло си има съсвсем нормален аромат и вкус, за щастие. Чудейки се какво да сътворя с миризливото масло се сетих за Масленият кекс на Джемма, който съдържа доволно количество масло. Източник:http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2010/01/blog-post_1625.html

Продукти:
500 гр. брашно
1 бакпулвер
щипка сол
315 гр. масло
500 гр. пудра захар
5 яйца
310 мл. прясно мляко
30 гр. какао

За крема:
800 мл. течна животинска сметана
пудра захар на вкус
6 ванилии

Компот от праскови за напояване

7-8 банана пожелание

Начин на приготвяне:
Разбивам маслото с пудрата захар с миксер, добавям яйцата разбити с млякото . След това на ръка добавям брашното със солта, бакпулвера и какаото. Пече се на 180 градуса. Пекох в електрическа тенджера без кръгчето в средата. Идеята беше да се получи като блат за торта. Оставя се да изстине и се разрязва на три части.

Разбива се сметаната със захарта и ванилията.

Сглобяване:
Вземете единият блат и го напоете с компота. Сложете слой сметана и върху нея банани, срязани по дължината на половина. Сложете още сметана, за да покриете бананите. Сложете втория блат и повторете: сметана, банани, сметана. Сложете последния блат и напоете със компот. Замажете цялата торта с останалата сметана. Украсете пожелание.