неделя, 30 юни 2013 г.

Макарони "Импровизационен експеримент"

Продукти:
пакет и половине макарони - около 700гр. 
500-600гр. шунка - аз имах пуешка
200 гр. кашкавал
1 бурканче гъби
1 кутия топено сирене на триъгълничета
200 мл. сметана
индийско орехче
малко олио/масло

Приготвяне:
Сварете макароните.
В теган запължете гъбите с мазнината. Прибавете топеното сирене. След като са разтопят триъгълничетата сложете сметаната и индийското орехче. Оставете да покъкри за минута две. Нарежете шунката и я прибавете към макароните в тавата.

 Залейте с гъбено-сметановия сос и най-отгоре сложете настъргания кашкавал.

Пече се до зачервяване на кашкавала.
 

петък, 28 юни 2013 г.

Меденки на Ванчето

Това са най-вкусните меденки, които съм яла и правила някога. http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1715.0
Хиляди благодарности на Ванчето

Продукти:
захар-1 ч.ч.
олио-1ч.ч.
мед-6 с.л.
яйца-2 бр.
сода бикарбонат-1 ч.л.
канела-2 с.л.
брашно за средно твърдо тесто
В оригиналната рецепта са прави маслен крем, с който се пълнят меденките, но аз използвам шипков мармалад. За мен така стават по-вкусни.
Приготовяне:
Замесва се тестото.
Разделя се на 10 топки.Всяка топка се разтегля на фитил.
Той от своя страна на 12 парчета.
Правят се топчета,които се нареждат в леко намаслена тава.
Сладките се издълбават докато са топли и ги пълня с шипков мармалад. Слагала съм и сладко от дюли, както и сливов мармалад. 
С каквото и да ги напълните - меденките са превъзходни.  
Не ги декорирам с шоколад.
 

Домашни бонбони “Ferrero Rocher”

Оригиналната рецепта е тук: http://alia.tropot.net/2010/12/20/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8-%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B8-ferrero-rocher/ Винаги правя тези бонбони за Коледа и всеки път са превъзходни. Май почеве ми харесват от оригиналните, които се продават по магазините.

Продукти:
100гр изпечени безсолни лешници
1 ч.ч Нутела
1/4 ч.ч. ситно смляни лешници - аз не слагам!
60гр. вафлени фунийки за сладолед или пурички
250гр. натурален шоколад.

Приготвяне:
Изпечените лешници се натрошават на парчета и се разбаркват с Нутелата. Сместа се оставя в хладилника да стагне. След това се оформят топчета, които се оволват във вафлените фунийки, натрошени на прарченца. Отново престояват на хладно. Школада се разтопява на водна баня и след като се поохлади се потапят бонбоните в него. Задължително се съхраняват на хладно, защото омекват и се разкашкват.


Шоколадов десерт лазания

Продукти:225 гр юфка
900гр сирене Рикота
1 чаена чаша пудра захар
½ чч горчиво какао
2 големи яйца
1 ½ чч шоколадов чипс или шоколад.
Кората от един портокал
1/2 чаша печен шам-фъстък
125 гр. бял шоколад

Приготвяне:
Згрейте фурната на 180 градуса. Сложете тенджера с вода да заври и сварете юфката за 1 минута.Отцедете водата и сложете макароните в куха с лед , за да спрете готвенето и ги слоете върху кърпа за да подсушите юфката.Разбъркайте рикотата, захарта, какаото и яйцата, докато се смесят добре всички продукти.Добавете шоколадовия чипс/шоколад/ с портокаловата кора. Сложете ¼ от сместа със сиренето и яйцата в тава 20х20 см.Поръсете сс шам фъстък. Сложете слой юфка и редувайте до изчерпване на продуктите. Трябва да завършите със сместа от рикота и шамфъстък. Печете 35-40 минути или докато лазанията се надигне. Извадете сладкиша и поръсете с белия шоколад. Оставете да изстине и тогава сервирайте.

Различните сарми

Продукти:
Листа кисело зеле
Около 1 кг. обезкостени свински котлети
200 гр. гъби
200 гр. пушени гърди
250 гр. топено сирене
червен и черен пипер

Приготвяне:
Котлетите се начукват леко и се срязват, така че да се получи джоб. Пълнят се с нарязаните на ситно гъби, пушени гърди, топено сирене и подправки. Завиват се в зелев лист и се нареждат в глинен съд ( може и в йенска тенджера). Пекат се на слаба фурна 5-6 часа.

Сръбски сарми

Продукти:
листа кисело зеле + нарязано зеле
500 гр. кайма
1 ч.ч. ориз
400 гр. сух салам
400 гр. бекон или пушени гърди
олио
вегета
6 големи скилидки чесън
мащерка
босилек
черен пипер
черван пипер
2 дафинови листа

Приготвяне:
Половината от салама и бекона се смесват с каймата, ориза, вегетата, босилека, мащарката, черния, червения пипер и чесъна нарязан много ситно.Омесената кайма отлежава около 1-2 часа. Може първо да свиете сармите, които да отлежат.
На дъното на тенджера са слага нарязаното зеле и дафиновите листа, малко от нарязания бекон и салам, след това ред сарми. Пак се слага зеле, бекон, салам и сарми. Завършва се с нарязано зеле. Поливат се с олио, наливаме вода, която да покрива сармите. Варят се на слаб огън около 2 часа.

Торта Костенурка

Приготвят се 12 мъфина по избор. Аз напраних мъфини с нутела http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpabet_list=%D0%A8&id=435&name=Shokoladovi-mafini-s-Nutela

Продукти:
375 г брашно с бакпулвер
1/2 ч л сода
25 г какао на прах
100 г кафява захар
125 г разтопено масло
2 яйца, леко разбити
250 мл прясно мляко
250 г лешникова паста тип Нутела или Финети

Приготвяне:
 Формата за мъфини се намаслява.
 Смесват се сухите продукти.
 Прибавят се маслото, яйцата и млякото.
 1/3 от сместа се разпределя във формата, прибавя се по 1 с л Нутела
на всяко гнездо.
 Отгоре се разпределя останалата част от тестото.
 Пече се в предварително загрята фурна на 200-210 С около 20 минути.




















Подреждат се във форма на костунурка и се наназват с крем, който вие
предпочитате. Аз използвах крем Ванилия на д-р Йоткер за 3 минути.
Може с крем, в друг цвят да се шприцоват линийте, които да наподобят
костенурковата черупка.

Огретен със сини домати

Продукти:
3 големи сини домата
1 гл. лук
2-3 скилидки чесън
1200гр домати
сол, черен пипер
1/2 ч.л сух риган
1/2 ч.л захар
олио за пържене
1ч.ч настърган кашкавал
босилек за поръсване
За заливката:
2 яйца
3/4 ч.ч прясно мляко (може и сметана)
1 ч.ч настърган кашкавал
черен пипер, сол.

Приготвяне:
Нарежете сините домати, на филии. Наръсети ги със сол и ги оставете за 25-30 минути. Отцедете ги и ги запържете в мазнина до златисто. В същата мазнина после сложете ситно нарязания лук и чесън. Запържете и прибавете настърганите домати и подправките. Варете на силен огън без капак за около 15 минути. Течността трабяв да се поизпари и сложете захарта.
В тавичка сложете пласт от доматения сос. Нредете върху него половината патладжани и наръсете с босилека и част от настъргания кашкавал. След това наредете останалите патладжани, босилек и доматен сос.

Залейте ястието със заливка от разбитете яйца с млякото, кашкавала и подправките. Печете на 180 градуса за окло 40 минути.

Различна фалшива торта "Гараш"

Продукти:
1 пакет бишкоти, но не сарвояди
3 яйца
300 гр. пудра захар
100 гр. какао, попарено с вряла вода на гъста каша
3-4 с.л ром или коняк
250 гр. масло
30 целувки
1 ванилия
250 гр. печени орехови ядки
счукана карамелизирана захар

Приготвяне:
Маслото се разбива със захарта. Прибавят се яйцата, какаото, ванилията. След като се смеси всичко се отделя от сместа, за намазване на тортата. В останалата част се прибавят нарязаните орехи, натрошените на парчета целувки и карамелизираната захар.
Бишкотите се нареждат в тортена форма, поръсват се с рома и се заливат със ореховата смес. Оставя са за няколко часа в хладилника, за да стегне. След това се изважда от формата и се  покрива с отделената част от масления крем.


Торта с банани

Продукти:
За пандишпановата платка: посочените количества са за 1 брой. За тортата трябвт два броя, така че удвоете количеството.
6 яйца - разделени на жълтъци и белтъци
5 с. л. захар, разпределят се в белтъците и жълтъците
5 с.л брашно
Сладко от праскови, кайсии или шипков мармалад.
2,5 кг. банани
За крема:
700 мл. прясно мляко
6 яйца
6 с.л брашно
10 с.л захар
250гр масло
2-3 ванилия

Приготвяне:
За пандишпановата платка:
Разбиват се белтъците на сняг с половината захар. Тази стъпка са повтаря и с жълтъците. Обединяваме двете яйчени смеси и вничателно прибавяме брашното. Пече се върху наваслена хартия около 10 минути.
След като изстинат платките са намазват със сладкото и се навиват на руло.
За крема:
Сваряваме млякото с 6 жълтъка, брашното и захарта. Ката се сгъсти са сваля от огъня и се прибавя маслото и ванилията. Крема се охлажда.
Сглобяване:
Рулата се нарязват на парчета (около 1,5-2 см ) широки и служат за основа на тортата.
реди се ред руло, ред крем, ред банани ( може да нарежете бананите на кръгчета, но може и по дължина - аз предпочитам по дължина). Поредността на продуктите се повтаря.
6-те белтъка се разбинат със захар на сняг и с тях се покрива тортата.

Забележка: Вместо пандишпанови платки може да използвате бишкоти, но не сарвояди.
белтъците ги слагам в крема, за да стане по-пухкав. Прокривам тортата със сметана или с шоколад.

четвъртък, 27 юни 2013 г.

Сладкиш с какао и кокос

Продукти:
125 гр. масло
3 яйца
1ч.ч захар
1ч.ч брашно
2 с.л какао
2 с.л кокосово брашно
1/2 ч.ч орехи пожелание

Приготвяне:
Разбиваме маслото и прибавяме яйцата. След това постепенно прибавяме захарт, брашното, какаоти и кокоса. Изсипваме в намазана сс масло тава  и отгоре посипваме с нарязаните на ситно орехи. Печем на 180 градуса. Проверявайте с клечка за зъби, дакото не излезе суха.

Пита "Елена"

Продукти:
1 кг. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
500 мл. прясно мляко
1 с.л захар
1 с.л оцет
1 с.л сол
2 с.л олио
3 яйца
мая - колкото кибритена кутия

Приготвяне:
Замесва се тесто, което се оставя да втасал След това се разточва на голяма кора, с дебелина 2 см., намазва се с олио и се усуква на фитил. Нарязва се на парчета, които се поставят изправени в навазнена с олио тава. Втасва, намазна се с жълтък. Пече се на умерена фурна около 90 минути.

Забележка: Когато разточите кората може да сложите наронено сирене. Вижда се на първата снимка.



Паниран боб

Продукти:
2 буркана едър боб, че да не са занимавам с варене
3 яйца
брашно, колкото да стане гъсто, като за кекс
подправка за боб
подправка на Котани за пържоли
олио за пържене

Приготвяне:
Отцеждаме боба.
Разбиваме яйцата, добавяме брашното и подправките. Слагам боба в панировката и го обърквам добре и след това бобче по бобче в тигана.


Канелони

Продукти:
1 кутия канелони
1-2 гл. лук, според големината им, ако са много малки може и три.
600 гр. кайма.
3-4 скилидки чесън.
1 с.л червен пипер
1 домат
чубрица
майоран
черен пипер
сол
1 консерва домати от 800 гр бруто.
босилек - хубаво е да е пресен, че е по-ароматен, но нямах и сложих сух. Стана супер.
1-2 с.л. брашно
масло около 2 с.л.
1 ч.ч. топло прясно мляко
индийско орехче.

Приготвяне:Загрявам олио в тиган или касерола и слагам доматите от консервата, като се посгъсти слагам босилека и малко сол.
След това изсипвам сос в тавичка.
Приготвям плънката с каймата:
Запържвам лука, добавям чесъна. След това каймата. Като стане на трохи слагам червения пипер и единия домат. Оставям за около 5 минути да са попържи и добавям подправките-сол, черен пипер,чубрица и майоран.
Пълня канелоните с ръка, както се пълнят чушки. Поставям канелоните върху доматения сос.
Заливам със соса бешамел:
Стопявам маслото, запържвам брашното и сипвам топлото мляко, след това подправките-сол, черен пипер и индийско орехче. Аз нямах орехче, но и без него става.
Сложих тавата в загрята фурна на 200 градуса за 30 минути, след това намалих на 150 градуса за още 30 минути.
Може да се поръси с настърган кашкавал и да се запече. Аз не сложих.

Канелени рулца

Това са невероятно вкусни и ароматни рулца, които много исках да направя. Използвах рецептата на Захарно петле, от форума: Гответе с мен. http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.msg11484.html#msg11484

Продукти:
2 ч.чаши брашно
1 с.л бакпулвер
1 ч.л. сол
1/2 ч.л.сода
1/4 ч.чаша олио
3/4 ч.чаша прясно мляко
1 пак.масло(размекнато)
3/4ч.чаша захар
1ч.л.канела
1ч.чаша прясно мляко(пожелание за сиропиране) аз не съм сиропирала.

Проготвяне:
В купа размесваме брашното,бакпулвера,солта и содата.След това добавяме олиото и млякото(3/4ч.чаша) разбъркваме.Местим тестото от купата и месим до получаване на гладко тесто.Разточваме правоъгълник с размери 30 на 15см.(приблизително).Намазваме маслото върху тестото.В малка купа смесваме захарта и канелата и поръсваме върху маслото.Навиваме руло от правоъгълника и нарязваме на филийки дебели около 2см.Нареждаме в намаслена тавичка и печем на 200 градуса 15-20 минути или до леко покафеняване.Изваждаме от фурната и ги заливаме с прясното мляко(1ч.ч.).Сервираме топли.



Забележка: Ако много ви се хапват такива рубца, но нямате търпението да ги месети, вземете готово бутер тесто и го наръсете със захар, канела и орехи. Навиваме руло и нарязваме на филийки дебели около 2см. печете зо зачервяване :)


Мъфини с вишни

Превъзходни мъфини с вишни по тази рецепта http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.60 , но лако я модифицирах. Цялата смес я направих какаова и използвах вишни от вишнвка.

Продукти:
1 компот от вишни
1 яйце
120 гр захар
1пак. ванилова захар
80 мл олио
250 мл прясно мляко
250 гр брашно
1 пак. бакпулвер (2 ч.л)
щипка сол
3 с.л какао

Приготвяне:
Разбиваме с миксер яйцето, захарта, ваниловата захар. Добавяме олиото и малко от прясното мляко. Пресятото брашно с бакпулвера и щипката сол добавям на части, като редувам с прясното мляко до изчерпване на количествата. Прибавям какаото. Разливам сместа във формички за мъфини и добавям вишните.

 Печем в загрята на 170-180 град фурна 20-ина мин.
Пожелание може да ги украсите.



Моето пиле жулиен

Продукти:
около 800 гр. пилешки гърди
100-150 гр. шунка, бекон или каквото имате в хладилника
1 бурканче гъби
3-4 кисели краставички
3-4 триъгълничета топено сирене
250 мл. течна сметана
олио за запържване на пилето

Всички продукти са ориентировъчни, може да увеличите или намалите количествата им - по ваш вкус.

Приготвяне:
Нарязвам пилето на ивички и го слагам в тигана с олиотол Когато месото е готово прибавям бекона или шунката. Леко се запължват и добавям гъбите и краставичките на кубчета. Оставям на огъня да поизври водата от гъбите и краставичките.


След това топеното сирене и като се разтопи сипвам сметаната. Оставям да се посгъсти. Като го сваля от котлона слагам малко кашкавал, но това е пожелание. Ястето е подходящо за зимния период.

сряда, 26 юни 2013 г.

Маслени сладки

Продукти:
250 гр. масло
250 гр. пудра захар
1 яйце
400гр. брашно

Може да им прибавите всякакви аромати - какао, портокалова или лимонова кора, ванилия, смес за меденки. Така винаги имате различни на вкус сладки. Идеални са за декориране.

Приготвяне:
Мекото масло се разбива със захарта. Прибавя се яйцето и аромата, който се избрали. След като маслото и яйцето се смесят добре се прибавя брашното. Тестото се сблага във фолио и се прибира в хладилника, за поне 1 час.
След това се разточва на тънка кора, върху набрашнена повърхност. Изрязват се желаните формички. Ако нямате такива, използвайте чаша. Сладките се пекат на 170-180 градуса за 8-10 минути.
Този вид сладки правих за Великден.






Щолен

Рецептата е на Tink от Бг-мамма.

Продукти:500 гр. брашно
1 пакет бакпулвер
2 яйца
150 гр. захар
1 пакет ванилия захар
250 гр. цедено кисело мляко
125 гр. масло
125 гр. натрошени на едро бадеми
150 гр. стафиди
50 гр. лимонени резенчета...портокалови, каквото купите... може и от тези захаросани парченца плодове, които продават понякога на бутките с ядките...
20 мл ром или есенция от ром (аз ползвам есенция)
1 щипка сол
Аз реших да добавя и марципан. Сложих цялото парче. Следващият път ще го нареж на парченца.

Приготвяне:
В голяма купа се забърква брашното с бакпулвера.
В отделен съд се смесват яйцата, захарта, ванилиевата захар, киселото мляко, солта, рома и маслото. След като се разбият добре се прибавят към брашното.
Меси се меко тесто
Към тестото се прибавят бадемите, лимоновите резенчета и стафидите, размесва се добре и се оформя - разточва се на кора дебела около 2 см и се навива на руло. Аз сложих марципана, предваритално направен на цилиндър и тогава завих на руло.  Пече се на 180-200 градуса (предварително загрята фурна, аз пека на 180) 35-40 минути.
След като се извади, докато е още топъл се намазва с масло и щом маслото се втвърди се поръсва обилно с пудра захар.



Козунак

Продукти:
600 гр захар
370мл мляко
1,5 кг, но винаги поема 2кг. брашно
170 гр масло 
9 бр яйца
100гр мас
70мл. олио
90 гр. мая
ванилия, ром, стафиди, орехи и портокалови кори

Приготвяне:
Маята се ратвяря в топлото мляко и 1-2 лъжици захар. Оставя се да шупне.
Трита вида мазниа - олио, масло и мас се слагат да се затоплят, така че да се смесят.
Пресява се брашното и се прави кладенче. Изсипва се млякото с маята, селд това запова да се прибавят яйцата и накрая мазнината. Оставя се да втаса.

След това се оформя козунак, руло или кифлички.


 Козуначени рула с орехов пълнеж.
 Козуначено руло с мармалад

Негърче

Продукти:
1/2 ч.ч олио
1 ч.ч захар
1 кофичка кисело млако
1/2 ч.л. сода
3 с.л какао
2 ч.ч брашно
1 бакпулвер

За сиропа:
125 гр. масло
1 с.л какао
1 ч.ч чахар
вода, в зависимост от това колко сочен искате да бъде сладкиша. Аз го правя много сочен и слагам 1 ч.ч вода.

Проготвяне на блата:
В купа сложете олиото и захарта, рабрркайте. Добавете киселото мляко със содата, разбъркана в него. Захарта ще се стопи много бързо. Добавете какаото, разбъркайте хубаво.Прибавете брашното с бакпулвера. Печете сместа в умерена фурна. Оставете да изстине и нарежете на ромбчета или квадратчета.
Проготвяне на сиропа:
Сложете всички продукти в тенджерка и варете 2-3 минути.
Залейте изстиналия блат с горещия сироп. Пожелание поръсете с кокосови стърготини.

Сладки "Пълдинки"

Продукти:
1 пандишпанов блат за торта - може да си купите готов, за да спестите време, може и сами да се го направите.
1 ч.ч пудра захар
200 гр. масло
200 гр. счукани орехи
настъргна кора от лимон
ванилия
150 мл. ром или коняк

Проготвяне:
Блата се натрошава на парченца и се поръсва с рома. Прибавят се част от орехите и кората от лимона.
Отделно се разбива маслото със захарта и ванилията. Маслената смес се прибавя към натрошения блат. Омесва се с ръце и се оформят малки топчета. Овалват се в счукани орехи, кокосово брашно или шоколад.

Броколи със сметана

Продукти:
1 кг. броколи - може да използвате и карфиол
50 гр. масло
200 гр. заквасена сметана
кашкавал за поръсване
сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:
Броколите с варят в подсолена вода. Броколите се намачкват в тава, в която прдварително сме разтопили маслото. Поръсва се с черния пипер и се навазва със сметаната. Пече се около 10 минути. Поръсва се с настърган кашкавал и се пече още 5 минути.

Поради липса на обикновен кашкавал сложих такъв на листчета.

Италианска салата

Продукти:
350 гр пушено филе
3-4 сварени картофа
3 сварени яйца
200 гр. сирене
500 гр. майонеза
4-5 с.л. кисело мляко
лимонов сок и черен пипер

Всички продукти се нарязват на кучета и се разбъркват с майнезата, в която сме добавили киселото мляко. Добавяме лимоновия сок и черния пипер.

Пражка салата

Продукти:
300-400 гр. варено-пушено месо ( филе, бут)
150 гр. кисели краставички
3 глави комид лук
2-3 ябълки
250 гр. майонеза
черен пипер и лимонов сок на вкус

Приготвяне:
Всички продукти се нарязват на кубчета. Поръсват се с лимоновия сок и се разбъркват с майонезата. Подправя се с черен пипер.

Кекс " Пенка"

Продукти:
5 яйца
5 с.л олио
5 с.л вода
1 и 1/2 ч.ч захар
2 ч.ч брашно
2 бр. ванилия
какао
портокалови кори - може и без тях
смокини - може и без тях

Приготвяне:
Белтъците се разбиват със захарта на твърд сняг. Жълтъците с прибавят едни по едни. След това се прибавя по малко вода и олио, разбърква се и така докато свършат олиото и водата. Прибавя се брашното внимателно с ванилията+портокаловите кори и смокините. Малко част от тестото се оцветява с какаото и с него се шари бялото тесто. Пече се на около 180 градуса, около 40 минути.

Австрийска салата

Продукти:
2-4 червени домата
1 краставица
2 чушки
1 глава кромид лук
2 глави чесън
1 морков
1/4 средно голяма зелка
1 връзка магданов
1 ч.л горчица
500 гр. цедено кисело мляко - може и обикновено да ползвате, но ще стане по-водна.
черен пипер
олио, оцет и сол на вкус.

Приготвяне:
Продуктите се нарязван на по-едри парчета и се разбъркват в голяма купа. Заливат се с киселото мляко, в което сме разбъркали горчицата. Подправяме на вкус с олио, оцет сол и черен пипер.

Кекс с кисело мляко


Продукти: ( 1 чаена чаша ~ 250 гр)
2 яйца
1 ч.ч захар
1/2 ч.ч олио
1 ч.ч кисело мляко
1/2 ч.л. сода
2 ч.ч брашно
Какао и други като орехи, портокалови кори - пожелание.

Приготвяне:
Яйцата се разбъркват със захарта до побеляване. Прибавя се олиото и се бърка. След това слагаме киселото мляко, в което сме разбъркали содата. Накрая добавяме брашното. От кексовата смес отделих около  половин чаена чаша и я разбърках с какао. Имах портокалови  и  лимонени корички, млако натрошени лешници. Изсипах сместа в кексова форма, предарително намазана с мазнина и поръсена с брашно. Отгоре изсипах какаовата смес и разбърках, така че да стане шарен кекс.

За съжаление не остана за снимков материал.

Десерт със сирене "Крема"


Продукти:
125 гр. масло
1 пакет бисквите Еверест с масло или какао - по ваш избор.
Плодове от компот - най-хубаво става с вишни. Аз имам специално стерилизирани вишни за такива десерти. Става и с банан, на снимката по-долу е точно в този вариант.
3 яйца
1 ч.ч. захар
1 ванилия
250 гр. крема сирене - може да ползвате филаделфия или рикота.

Приготвяне:
Маслото се разтопява в тавичка ( с приблизителни размири 30 х 20, но може и в кръгла).
Напеждат се бисквитите в разтопеното масло и върху тях се слагат плодовете.. Поръсва се с 2-3 с.л кристална захар, но може и без нея.
Разбиват се яйцата сас захарта и ванилията. Прибавят се кремата сирене. Сместа е много течна и пръска навсякъде, използвайте дълбока купа. След като всичко се е смесило добре се изсипва върху плодовете и се пече около 20 минути.

Препоръчвам да се прави с вишни, защото е по-лек и свеж. С банан става доста сладко.

Баница с халва

Споменавайки за баница с халва, всички хора реагират с: " Как така с халва?!" Ето как.
Ползвах тази рецепта http://aelisaelis.blogspot.com/2010/05/blog-post_13.html ,но с леки изменения в количеството продукти.

Продукти:
1 пакет фини кори
поне 600 гр халва - три пакето то халва Любивка по 200гр ми стигат идеално.
250 гр. масло

За сиропа:
1 ч.ч вода
1/2 ч.ч захар

Начин на приготвяне:
Взима се една кора и се намазва с радтопеното масло. Върху нея се слага втора кора и тя са маже с масло. Отгоре се настъргва халвата. Завива се на руло. Може да го направите като вита баница ии да остане на руло.Така се процедира с останалите кори. След като баницата е наредна се намазва обилно с малсо. Пече се на 170 градуса до зачервяване.
Сиропа се приготвя предварително. Ври се 5-6 минути. Горещата баница се напръсква със студения сироп. Завивав се с хартия и след това с хавлиена кърпа.
Да ви е сладко.

Не се вижда много добре на снимката, но тавата със здравеца и въпросната баница.

Торта "Дъга"

Много исках да направя торта за прощъпулника на дъщеря ми. Дълго мислих каква да бъде, докато не попаднах на тази рецепта http://vkusnoikrasivo.com/recepy/1041/%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0 .

Продукти за блатовете:
225 гр меко масло
465 гр захар
375 гр брашно
5 белтъка на стайна температура
360 мл прясно мляко
1 чаена лъжица ванилия
4 чаени лъжици бакпулвер
щипка сол
Продукти за крема:
250 гр меко масло
500 гр маскарпоне
800 гр (2 консерви) подсладено кондензирано мляко
130-150 гр кокосови стърготини
 Продукти за шоколадовия ганаш
200 гр бял шоколад
150 гр течна подсладена сметана
50 мл течна неподсладена сметана

Приготвяне на блатовете:
Мекото масло разбъркайте заедно със захарта до пухкав крем.
Прессейте брашното със солта и бакпулвера.
Смесете маслената с брашнета смес и разбъркайте.
Добавете млякото, белтъците и ванилията.
Разбъркайте отново до хомогенност.
Разделете тестото на шест равни части в 6 купички и добавяте боите – лилаво, синьо, зелено, жълто, оранжево и червено.
Тавата за печене се напръскайте със спрей, или се намажете с мазнина.
Поставете  хартия за печене на дъното и напръскайте/намажете отново с мазнина.
Разпределете количеството и изравнете внимателно с лъжица или шпатула.
Поставете в загрятата фурна и оставете да се пече 15-20 минути.
Повърхността на блата не трябва да почернява, а да остане същия цвят.
Готовият блат се обръща върху метална скара, покрита с хартия за печене и тавата се подготвя за следващия блат.
Процедурата се повтаря за всички останали цветове.
Готовите блатове се оставят да се охладят напълно преди да се сглоби тортата.

Приготвяне на крема:
 Маслото се разбийте до побеляване, добавете  маскарпонето и отново се разбъркайте.
Изсипете  кондензираното мляко, а накрая добавете и кокосовите стърготини.
Купата покрийте със свежо фолио и оставете за една нощ в хладилник, за да може кремът да стегне и кокосовите стърготини да омекнат.
Приготвяне на белият ганаш:
Шоколадътначупете в купа.
Сметаните загрейте до кипване и излейте върху шоколада.
Оставете за 30-40 секунди, за да омекне и след това сразбъркайте, докато се получи еднородна смес.
Покрийте със свежо фолио и приберете за една нощ в хладилника.
Преди употреба разбийте с миксер на пухкав крем.

Подреждане на тортата:
Блатовете подредете в следната последователност отдолу нагоре – лилав, син, зелен, жълт, оранжев, червен.
Не е необходимо да се сиропира, тъй като крема е достатъчно влажен, а и блатовете не са сухи.
Между тях се разпределя от кокосовия крем, като се покриват и стените на тортата.
Отгоре тортата се заглажда с шоколадовия ганаш.
Тортата трябва да престои поне ден в хладилника.