сряда, 26 юни 2013 г.

Щолен

Рецептата е на Tink от Бг-мамма.

Продукти:500 гр. брашно
1 пакет бакпулвер
2 яйца
150 гр. захар
1 пакет ванилия захар
250 гр. цедено кисело мляко
125 гр. масло
125 гр. натрошени на едро бадеми
150 гр. стафиди
50 гр. лимонени резенчета...портокалови, каквото купите... може и от тези захаросани парченца плодове, които продават понякога на бутките с ядките...
20 мл ром или есенция от ром (аз ползвам есенция)
1 щипка сол
Аз реших да добавя и марципан. Сложих цялото парче. Следващият път ще го нареж на парченца.

Приготвяне:
В голяма купа се забърква брашното с бакпулвера.
В отделен съд се смесват яйцата, захарта, ванилиевата захар, киселото мляко, солта, рома и маслото. След като се разбият добре се прибавят към брашното.
Меси се меко тесто
Към тестото се прибавят бадемите, лимоновите резенчета и стафидите, размесва се добре и се оформя - разточва се на кора дебела около 2 см и се навива на руло. Аз сложих марципана, предваритално направен на цилиндър и тогава завих на руло.  Пече се на 180-200 градуса (предварително загрята фурна, аз пека на 180) 35-40 минути.
След като се извади, докато е още топъл се намазва с масло и щом маслото се втвърди се поръсва обилно с пудра захар.



Няма коментари:

Публикуване на коментар