неделя, 19 октомври 2014 г.

Палачинки с брашно от спелта

Оригиналната рецепта за тези палачинси е с брашно от лимец. Благодаря на Гисчо, от блога Супичка - пътеводител на новака в кухнята 
За първи път изпитах удоволствие от правенето на палачинки. Рецептата е подходяща за хора с непоносимост към глутена и за тези, които пазят талия.

Продукти:
1 чаена чаша брашно от спелта
1 чаена чаша прясно мляко
½ чаена чаша вода
2 яйца
2 супени лъжици мед - аз реших да не слагам, но следващият път ще отитам с него
2 супени лъжици масло

Начин на приготвяне:
Разбивате яйцата. Добавете млякото и водата. Накрая сложете пресятото брашно от спелта. Сместта е по-рядака от тази за обикновените палачинки. Перфекто се разлива в тигана и става идеално кръгла палачинка.
Загрейте тиган за палачинки. Сложете малко масло в тигана и след като се разтопи го разпределяте равномерно в в тигана, след което изливате един черпак от сместа за палачинките. Палачинката е готова от едната страна, когато крайчетата ѝ придобият леко златист цвят и се получат малки балончета. Тогава трябва да я обърнете, за да се изпече и от другата страна. 
От посоченото количество излязоха 7 палачинки, но моят тиган е доста голям.


Няма коментари:

Публикуване на коментар