вторник, 18 ноември 2014 г.

Шоколадова торта

Дойде времето да покажа една торта, която научих на курса по декориране при Ananda.
Рецептата за блата е от тук: Основна рецепта за блат без яйца.

Продукти:
200гр. брашно 
1 щипка сол
4ч.л. бакпулвер
100гр. кафява захар
200гр. течност със стайна температура (прясно/кисело/соево/кокосово мляко, плодов сок)
60гр. разтопено масло/зехтин/олио
1ч.л. екстракт от ванилия (1-2 пакетчета на прах)
Ако искате да бъде шоколадов добавете 30-на грама какао и още толкова милилитра вода. Може да сложите и 2-3с.л. счукани орехи, кокос и различни подправки. 

Приготвяне:
Загряваме фурната до 180°C. Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и добавяме захарта. В отделна купа смесваме течните съставки, след което прибавяме към сухите и разбъркваме добре. Изсипваме във форма за торта с размер 20см. (или друг съд по избор) и печем 30-40 мин. (проверяваме с клечка). Като блатът се изпече, оставете 10-15 мин. да изстине в съда, след което преместете на решетка. Добре е да се изчака няколко часа, преди да се среже, а най-препоръчително е това да се случи на следващия ден. Докато е съвсем пресен е много пухкав и крехък и има опасност да се счупи. 

За сглобяването на тортата използвах ганаш, както и за измазването. Има различни рецепти за това, как да си приготвите този крем - използвате тази, която предпочитате.
Декорирате по желание.










Няма коментари:

Публикуване на коментар