неделя, 15 февруари 2015 г.

ШАРЛОТА С МАСКАРПОНЕ от Целувките на Анна

Шарлота - много лесна за приготвяне. С изключителен фин и изискан вкус,
Източник: Сharlotte with mascarpone

Продукти:
За пандишпанената основа:
6 яйца
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. универсално брашно
¼ ч. л. бакпулвер
¼ ч. л. сол
½ ч. ч. безсолно масло, стопено
1 ч. л. ванилов екстракт
2 с. л. захар, смесени с 2 с. л. вода за захарен сироп
За плънка с маскарпоне:
100 гр. нарязан бял шоколад
100 гр. нарязан млечен шоколад
3 жълтъка
2/3 ч. ч. захар
¼ ч. ч. бренди
3 с. л. бяло вино
1 ½ ч. ч. сирене маскарпоне
½ ч. ч. млени ядки

Приготвяне:
За пандишпанената основа:
Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте дъното на форма за торта с пергаментна хартия.
Разбийте захарта и яйцата в миксер за 15 минути.
Пресейте брашното, солта и бакпулвера. Включете миксера на средно силна скорост и започнете да добавяте брашно към яйчната смес.
Смесете маслото и ванилията и ги сипете след като добавите всичкото брашно.
Сипете тестото във формичката и печете 30-40 минути.
Охладете пандишпана и го нарежете хоризонтално. Сложете половината от дъното обратно във формичката и го намажете със захарен сироп. Другия блат приберете във фризера за следваща торта.
За плънката:
Стопете шоколадите в отделни купички.
Разбъркайте заедно жълтъците, захарта, брендито и бялото вино. Сложете купата над съд с вряща вода и разбърквайте, докато сместа се сгъсти. Разделете сместа в двете купи с двата вида шоколад и хубаво разбъркайте.
Разделете сиренето по равно между двете купи и хубаво разбъркайте. Сипете двете плънки върху блата. Охладете тортата 4 часа.
Извадете тортата от формичката и обелете хартията от дъното й. Поръсете с бадеми или други ядки и поднесете!




Няма коментари:

Публикуване на коментар