петък, 27 юли 2018 г.

Студена крем супа от тиквички

По идея на Бон Апети
Продукти:
400 г кисело мляко
200 г заквасена сметана
4 тиквички
1 глава лук
1 скилидка чесън
1/2 връзка копър
1 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус

Начин а на приготвяне:
Лукът и чесънът се наситняват и се слагат в тенджера, заедно с олиото. Прибавят се нарязаните на кубчета тиквички. Наливат се 400 мл. вода и зеленчуците се задушават под капак, докато омекнат.
Охлаждат се и се пасират с копъра, сол и черен пипер на вкус. Разбъркват се с киселото мляко и сметаната.  Супата се поднася добре охладена, по желание – с още копър.

Моите бележки: 
Олиото може да замените със зехтин.
Вместо вода може да сложите зеленчуков бульон.
Супата става доста гъста. Следващият път ще сложа по-голямо количество вода или ще разредя с прясно мляко.
Сложих 1 връзка копър, а на само половин. Много ароматно стана и вкусно. И изключително бързо за приготвяне.



Няма коментари:

Публикуване на коментар